天气太热孩子不爱吃饭？推荐6道家常菜，营养下饭，超级好吃

最近天气越来越热了，不管大人还是孩子都没有什么胃口，但是一日三餐不吃那肯定不行的，尤其是孩子正在长身体的时候更要吃的好一点了， 那么今天我就推荐大家6道我家孩子比较喜欢吃的家常菜，特别适合这个炎热的夏天，简单易做，营养还非常的丰富，喜欢就收藏试着做一做吧。 天气太热孩子不爱吃饭？推荐6道家常菜，营养下饭，超级好吃

(资料图)

果仁菠菜

做法：菠菜摘好洗净控干水分中间一刀切成两半。适量的大蒜切碎末。锅中烧水加少许盐放入菠菜杆焯30秒捞出过凉水。水再次开后放入菠菜叶在水中打一个滚立即捞出过凉水。将菠菜挤干水分放入容器中，放入蒜末，倒入少许的生抽，白醋，糖，盐，鸡精，香油拌匀，花生米要提前做好，小火凉油慢慢煎至表面金黄色即可出锅。将放凉的花生米倒入菠菜中搅拌均匀即可。

虾仁滑蛋

食材：虾仁200克， 鸡蛋5个，葱1根

做法：1\虾要选鲜活的，口感才鲜美，去壳去虾线开背洗净，剥好的虾仁+少许盐+胡椒粉+小半勺生粉抓匀腌制10分钟好入味。

2\碗中打入5个鸡蛋，加点盐和胡椒粉，一勺水淀粉，充分搅拌均匀。

3\油热倒入虾仁迅速滑散炒至变色盛出，倒入鸡蛋液中，加一勺葱花，锅留底油，倒入鸡蛋液，用铲子轻推转圈滑熟就可以了。

凉拌牛肉

1、牛肉从冰箱冷冻室取出，香菜、小葱清洗干净；牛肉切薄片； 窍门1：提前数小时冷冻成块，室温下放一会儿，酥冻时切片；窍门2：用冻肉专用刀，刀刃呈锯齿状的，即使是刚取出来的冷冻肉也能切得非常薄；肉片解冻后撒2小勺玉米淀粉；

2、烧一锅水，水开后分几批将肉片入沸水焯烫变色即捞出；肉片太凉，需要长时间才能煮沸煮熟，分几次放入能很快成熟，就像涮肉那样；全部焯烫后自然放凉；香菜切寸段、小米椒切圈，小葱切末，大蒜剁碎；加入牛肉片、香菜、小米椒，小葱末，适量生抽、醋，淋少许香油或者辣椒油充分拌匀即可。

清蒸鲈鱼

原料：鲈鱼 姜片 蒸鱼豉油 葱花 油

制作：鲈鱼加入少许盐、料酒和姜丝涂抹均匀腌制一些； 将千张丝铺在盘底；将准备好的鳜鱼放在千张丝上面， 再在鲈鱼摆上姜片；将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸上八分钟； 时间到，“清蒸鲈鱼”就蒸好了，将鱼盘后滗去水分，趁热浇上少许蒸鱼豉油和热油，最后撒上葱花即可。

松仁玉米 食材：鲜玉米粒、熟松仁、胡萝卜、黄瓜、鸡精、淀粉、盐、糖做法：1、玉米粒焯水煮10分钟左右（水开下锅，大火煮10分钟，煮熟捞出备用），如果用熟玉米罐头，洗净即可；调一碗淀粉水：1勺鸡精、5勺水、1勺淀粉2、热锅热油，中火，加入玉米、胡萝卜丁、黄瓜丁，翻炒均匀，转大火继续翻炒3、加入5勺热水、半勺盐、3勺糖，翻炒均匀后加入熟松仁，翻炒，加入水淀粉翻炒均匀出锅。

蒜泥茄子

食材：茄子三个，蒜末，小米辣 ，油泼辣子

做法：茄子切段上锅蒸熟，手撕成条备用

调料汁：蒜，小米辣剁碎放碗里，淋上一勺热油激发香味+一勺生抽+一勺蚝油+一勺醋+一大勺油泼辣子，适量鸡精盐和白糖搅匀！最后撒上葱花即可!最后把料汁淋在茄子上拌匀即可开吃！