1、现代营养学研究发现，榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

2、　　《辞海》和《本草纲目》中都说，榴莲“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。

【资料图】

3、”虽然榴莲富含营养，具有健脾补气、补肾壮阳的功效，但也不是人人适宜，感冒时不宜多吃，高血压、糖尿病患者不宜食用，更不能与酒同时食用。

4、在泰国曾有糖尿病患者一连吃了四只榴莲以后，不治身亡。

5、所以泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。

6、一般健康人都可食用榴莲，但每天食入量不宜超过100g。

7、榴莲性热，因此，不可多食，为了避免食用时上火，最好在食用榴莲的同时吃二、三个山竹，山竹能抑制榴莲的温热火气，保护身体不受伤害。

8、食用榴莲时还应注意，咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食；糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

9、　　榴莲果中营养极丰富，含有大量的糖分，热量高。

10、其中，蛋白质的含量为2.7％，脂肪含量为4.1％，碳水化合物为9.7％ ，水分82.5％，维生素含量丰富，维生素A、维生素B：和维生素C都较高。

11、大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。

12、人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。

13、此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。

14、维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。

15、维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。

16、　　榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。

17、榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。

18、其中，钾和钙的含量特别高。

19、钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

20、钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育。

21、锌、铁和镁等元素参与人体内多种酶的组成，当体内缺乏这些酶时，可能导致免疫功能减弱和紊乱。

22、锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，是酶的重要组成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化学作用。

23、榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

24、　　此外，榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。

25、动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

26、 榴莲皮的营养价值功效作用介绍榴莲，是热带水果之一，因为它具有丰富的营养价值，所以在水果界给称为水果之王，榴莲果肉十分滑嫩，气味也是十分的独特，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果，那么，榴莲皮呢？你是否每次吃完榴莲后都把那长满刺的榴莲皮给丢掉了呢？那你就是大错特错了。

27、可以说。

28、整个榴莲都是宝来的。

29、包括榴莲皮都是，下面来介绍一下榴莲皮的功效和怎么样吃饭。

30、　　榴莲的种子一样富含蛋白质，榴莲的种子炒熟或煮熟后去壳来吃，味道很像板栗的味道，吃了能够增加体力。

31、　　而榴莲皮的食用则是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。

32、下面介绍一下其中的做法：做法如下：原料：榴莲皮（半只），鸡1只（约重700克），姜片，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。

33、同时放进煲里面去煲，煲好后里面的汤和料都能吃。

34、所以榴莲一身都是宝，不要再把榴莲皮给丢掉了。

35、 当然食用的话还是有一些要注意的地方。

36、≮适用人群≯ 一般健康人都可食用。

37、 病后及妇女产后可用之来补养虚寒性身体。

38、 榴莲 的果肉部分性质热而滞，用于虚寒进补 癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口 体质虚寒者吃可壮阳助火。

39、 产后虚寒者可做补品。

40、 吃过量可立即吃几个山竹化解 但榴莲一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。

41、患有某些疾病的人食用甚至会引起猝死。

42、泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。

43、 如不慎榴莲吃过量，以致热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。

44、只有水果王后才能降服水果之王。

45、也可用榴莲皮＋盐水煎服。

46、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

47、 癌病患者或康复者便更须小心，免得贪一时口福而招致病情恶化。

48、从医理上去分析，患癌之人无论身体多么虚弱，始终带点热毒。

49、同一道理，患皮肤病或阴虚肝热者，亦最好戒吃榴莲，免招烦恼。

50、 榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

51、 2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

52、 3、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。

53、想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

54、4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

55、 榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

56、 榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

57、 此外，在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。

58、 值得注意的是，榴莲和山竹同时吃能避免上火，但却有可能引起便秘。

59、因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

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